الكبة المقلية

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone

اسم الطبق الكبة المقلية
الوصف مقبلات
المطبخ سوري
إعداد قطرة ندى
المقادير:
  • كيلو برغل ناعم .
  • نص كيلو هبرة غنم أو عجل .
  • كمون .
  • ملعقة صغيرة من بهارات .
  • ملح .
  • أربع حبات بصل متوسطات .

مقادير الحشوة :

  • كيلو لحمة خروف مفرومة .
  • ملح .
  • مكسرات صنوبر مقلي .
  • فلفل أسود.
  • بهارات .
  • فلفل مطحون .
  • بصل مفروم ناعم حوالي خمس حبات .
طريقة التحضير:
  • تحضري البرغل و تضعيه مدة ربع ساعة بماء بارد بعدما تضعي عليه الملح .
  • تقلي اللحم مع البصل .
  • تضيفي الفلفل و المكسرات و الملح .
  • تحضري البرغل .
  • بتديريه بماكينة الكبة دورين مع البصل .
  • نخلطها مع اللحم .
  • تضعي الهبرة و بتديريها .
  • بتدعكيها و تضيفي الطحين حتى تلاقيها تماسكت و صارت مثل العجين .
  • شكليها على شكل أقراص أو مثل ما ترين .
  • تسكري القرص بيديكي بعدما تبلليها بقليل ماء لتسهيل التسكير .
  • تكرري العملية نفسها لتخلص الكمية .
  • تحشيها بالحشوة .
  • ممكن تفرزيها مثل ما عملت .
  • تقليها بنار حامية .
  • تقدم بالهنا و العافية .

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone