سمبوسة هندية بحشوة البطاطس

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+2Email this to someone

اسم الطبق سمبوسة هندية بحشوة البطاطس
الوصف سمبوسة
المطبخ هندي
إعداد لؤلؤ2005
المقادير:
  • كوبين وثلاثة أرباع دقيق .
  • 8 م ك زبدة أو سمن بارد .
  • نص م ص ملح .
  • م ص كمون ناعم .
  • ثلاثة أرباع كوب ماء بارد وممكن أقل حسب نوع الدقيق .

مقادير الحشوة :

  • حبتين بطاطس كبيرة و مسلوقة .
  • بصلة كبيرة .
  • بصل مفروم .
  • م ك كاري أو شطة حسب الرغبة .
  • نص م ص كركم .
  • م ص كزبرة ناعمة .
  • م ص ملح .
  • ربع م ص فلفل أسود .
  • كوب دجاج مسلوق و ممكن اللإستغناء عنه .
  • نص كوب بقدونس مفروم .
طريقة التحضير:
  • نخلط المواد الجافة .
  • نضع السمن و نقلب .
  • نضع الماء بالتدريج حتى تتشكل عجينة طرية متماسكة .
  • نتركها ترتاح نصف ساعة مع تغطيتها .

تحضير الحشوة :

  • نشوح البصل في قليل من الزيت .
  • نضع عليه التوابل .
  • نضع الدجاج و نقلب ثم البطاطس .
  • نرفعها من على النار .
  • نضع البقدونس و نحشي به .

طبعآ هناك شكل مخصوص للفطائر الهندية و لكن كنت مستعجلة و شكلتها بقوالب السمبوسة .

  • تحمر في زيت غزير .
  • او تجمد بالفريزر و ممكن نجمد العجينة بدون حشو بالفريزر .

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+2Email this to someone

2 تعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

captcha أدخلي كود التحقق