طريقة عمل كيكة قدرة قادر

  
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook1,561Tweet about this on Twitter54Share on Google+0Email this to someone
اسم الطبق طريقة عمل كيكة قدرة قادر
الوصف حلويات
المطبخ عربي
إعداد **tota**
المقادير:
مقادير الكراميل:

  • 6 م.ك ماء + 8 م.ك.سكر.
  • نضع الماء + السكر فى صينية مقاس 26 على نار هادئة و نقلب حتى يذوب السكر تماما.
  • نرفع النار حتى يتحول الى كراميل.
  • نضع الصينية فى حمام مائى ساخن على نار هادئة ( لحين اعداد الكريم كراميل ).

مقادير كريم الكراميل:

  • ( معيار السكر و الحليب بعلبة اللبن المكثف بعد تفريغها).
  • علبة لبن مكثف + 2 بيضة + ملوعلبة اللبن المكثف حليب + نصف العلبة سكر + 2 زبادى+ فانيلا.

مقادير الكيك:

  • 2 بيضة + نصف كوب سكر + نصف كوب زيت نباتى + نصف كوب حليب.
  • كوب دقيق + 3 م.ك كاكاو + باكو بيكنج بورد + ربع م.ص + ملح..
طريقة التحضير:
لتحضير الكراميل:

  • نضع الماء + السكر فى صينية مقاس 26 على نار هادئة.
  • نقلب حتى يذوب السكر تماما.
  • نرفع النار حتى يتحول الى كراميل.
  • نضع الصينية فى حمام مائى ساخن على نار هادئة ( لحين اعداد الكريم كراميل ).

لتحضير كريم الكراميل:

  • فى الخلاط : نخفق البيض جيدا + الفانيلا ثم نضيف الزبادى و السكر و الحليب و اللبن المكثف.
  • نخفق مرة اخرى.
  • نضيف الخليط الى الكراميل الموجود فى الحمام المائى.

لتحضير الكيك:

  • نخلط الدقيق + الكاكاو + البيكنج بودر.
  • فى الخلاط: نخفق البيض جيدا + الفانيلا.
  • نضيف الزيت + السكر + الحليب.
  • نضيف خليط الدقيق و نخلط مرة اخرى.

طريقة التحضير العامة:

  • نضع خليط الكيك بحرص على خليط الكريم كراميل و يكون صب العجين فى منتصف الصينية.
  • توضع و هى فى الحمام المائى فى فرن 170ْ بعد فتحه مباشرة لمدة 10 دقائق ثم نخفض النار الى 160ْ لمدة 30 الى 40 دقيقة حتى تنضج الكيك(يتم اختبارها مثل الكيك العادى).
  • ترفع من الحمام المائى و تترك لتبرد تماما.
  • توضع فى الثلاجة 2 الى 3 ساعات.
  • تقلب و توضع فى الثلاجة مرة اخرى.
  • ممكن تقديمها كما هى او تزيينها حسب الرغبة.
  • ألـــف هــنــا و شـــفـــا.
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook1,561Tweet about this on Twitter54Share on Google+0Email this to someone

تعليق واحد

  1. عام سعيد، التحية و المتنان للمشرفات الرائعات في مطبخ حواء. هذا ال Groub يتفرد بإبداع متناهي في كل الأقسام . الكيكة جميلة اكيد حأقدمها لأسرتي في أقرب وقت . شكرا لكل الذين يتفانون في العمل لإخراج Groub Hawa في أبهى حلة.

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

captcha أدخلي كود التحقق

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>