فطائر خفيفة بحشوات متنوعة

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+2Email this to someone

اسم الطبق فطائر خفيفة بحشوات متنوعة
الوصف معجنات – سندوتشات
المطبخ مصري
إعداد اسماء بحر
المقادير:
مقادير أساسية:

  • 2 كاس دقيق.
  • 1 ملعقة خميرة.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 كاس مآء دافئ.
  • 1/3 كاس زيت ذرة.

مقادير حشوة الدجآج:

  • دجآج – فلفل رومي – ملح – فلفل أسود – صوص صويآ.
  • ملعقة قشطة + ملعقة جبن سآئل.

مقادير حشوة البطاطس:

  • بصله متوسطة مفرومة.
  • حبتين متوسطتين بطاطس مكعبات مسلوقة جيدا.
  • بهارات ( كركم , قرفة , كمون , ملح , فلفل أبيض ).
  • زيت وزبدة.
  • بقدونس مفروم.

مقادير حشوة اللحم المفروم:

  • بصلتين متوسطتين مفرومتين.
  • 1/2 حبة فلفل رومي مفرومة.
  • 1/2 حبة طماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
  • بهارات ( فلفل أسود , ملح , كمون , كركم ).
  • 1 مكعب مرق دجاج.
  • فصين ثوم مهروسين.
  • لحم مفروم – بقدونس – شبت.
  • زيت مع القليل من الزبدة أو سمن.

مقادير حشوة الجبن والزعتر:

  • جبن أبيض أو سائل.
  • زعتر.
طريقة التحضير:
لتحضير الأساسي:

  • نخلط المقآدير الجافة.
  • نضيف المآء والزيت وَ نبدأ بـ العجن ونتركهآ تخمر سآعة تقريباً.

لتحضير فطيرة بحشوة الدجآج:

  • نخلط الدجآج مع فلفل رومي والملح الفلفل الأسود ومع صوص صويآ.
  • كما تضيفي عليهآ [ ملعقة قشطة + ملعقة جبن سآئل ].
  • بعد تجهيزها نحشو العجينة.
  • ندخلها النار حتى تنضج.
  • وبالهنا.

لتحضير فطيرة بحشوة البطاطس:

  • نشوح البهارات الصحيحة فى الزيت.
  • نضع البصل على الزيت المضاف إليه القليل من الزبدة حتى يصير شفاف ذهبي.
  • نضيف البطاطس المسلوقة ونقلبها حتى انهرست واتحمرت شوية وضفت البهارات والبقدونس آخر شئ.
  • نقوم بحشو العجينة.
  • ندخلها النار حتى تنضج.
  • وبالهنا.

لتحضير فطيرة بحشوة اللحم المفروم:

  • نضع البصل على الزيت المضاف إليه القليل من الزبدة حتى يصير شفاف أضيف الفلفل.
  • نضيف اللحم المفروم حتى يجف ماؤه ونضيف الثوم ونقلب حتى يستوي.
  • نضيف البهارات ومكعب مرق الدجاج وبعدها الطماطم حتى تذوب
  • نقفل النار وأضيف البقدونس والشبت.
  • عند الاستخدام نضع فوقه خلطة جبن وقشطة ( علبة قشطة + 4 ملعقة كبيرة جبن سائل + فلفل أبيض ).
  • نحشو العجينة وندخلها النار حتى تنضج.
  • وبالهنا.

لتحضير فطيرة بحشوة الجبن والزعتر:

  • نخلط الجبن الأبيض أو السائل مع زعتر.
  • نفرد العجينة وَ نقطعهآ دوآئر ونضيف الحشوة.
  • نضعها في الصآج الساخن أو مقلاة ساخنة وعندمّا تتحمّر نقلبهآ.
  • وبالهنا.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+2Email this to someone

3 تعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

captcha أدخلي كود التحقق