خطوات عمل ديب لوما رولز

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone

اسم الطبق خطوات عمل ديب لوما رولز
الوصف معجنات – سندوتشات
المطبخ عربي
إعداد اسماء بحر
المقادير:
  • أي عجينة معتمدة عندك.
  • 4 – 4.5 كاس طحين.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • 3 ملعقة صغيرة خميرة.
  • 1.5 ملعقة صغيرة ملح.
  • 3/4 كاس حليب.
  • 1/2 كاس ماء دافئ.
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة لينة.
  • 2 بيضة.

مقادير الوجه:

  • بيضة مخفوقة.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
طريقة التحضير:
  • نخلط الماء والحليب والزبدة ونضعهم على النار حتى تذوب الزبدة ونتركه حتى يصبح أكثر من فاتر بقليل.
  • نخلط 1.5 كاس طحين مع السكر والخميرة والملح مع بعض.
  • نضيف خليط السوائل والزبدة ونخلط دقيقتين ثم نضيف البيض و 1 كاس من الطحين ونعجن دقيقتين ثم نضيف باقي الطحين بالتدريج حتى تتكون عجينة لينة ملساء.
  • نعجنها 8 – 10 دقائق على سطح مرشوش بالطحين ونمسحها بالزيت ونتركها تتخمر.
  • نقسم العجينه الى قسمين كبار متساوين وقطعه صغيرة نحتفظ بها على جنب.
  • نفرد كل قسم إلى مستطيل ونقطعه بالطول إلى نصفين ثم بالعرض بحيث يتكون 10 قطع.
  • نلف كل قطعة على شكل رول …طبعا إذا تحبي تحشيها حسب الرغبة.
  • مسحتها بصوص البيستو ووضعت على كل قطعه شريحة جبن ثم شريحة لانشون ولفيتها.
  • نأخذ كرة صغيرة من قطعة العجين اللتي تركناها على جنب ونرقها كالحبل ونلفها على الرول ونربطها ونراعي مكان لصق الأطراف للأسفل والعقدة للأعلى.
  • نضعها على صينية مدهونة ونتركها تخمر حوالي 1\2 ساعة.
  • ندهن وجهها بخليط من البيض والزبدة المذابة وندخلها الفرن حتى تنضج وتحمر.
  • اقدمها ساعات مع الدجاج البروستد والسلطة وأحيانا مع طبق شوربة.
  • صحة وهنا.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

captcha أدخلي كود التحقق