مربى قشر البطيخ

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone

اسم الطبق مربى قشر البطيخ
الوصف مشروب
المطبخ عربي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
  • المقادير بحسب كمية البطيخ.
  • نقيس كمية القشرة البيضاء بعد إزالة الطبقة الخارجية ويكون مقدارها ضعف كمية السكر.
  • كيلو قشر + نصف كيلو سكر وهكذا البطيخ ضعف السكر (وإذا نحب السكر أقل لا مشكلة نقلل بحسب رغبتنا ).
  • نضع قشر برتقال أو ليمون الطبقة الصفراء فقط.
  • عصير ليمونة.
  • قرفة أو قرنفل بحسب رغبتنا.
طريقة التحضير:
  • نقشر الطبقة الخارجية ونقطع الطبقة البيضاء وممكن نبشرها بحسب الرغبة.
  • نضع عليها ماء مغلي ليغطيها ونتركها ليلة.
  • نضع البطيخ مع الماء الذي نقع به في قدر على النار ليغلي ثم نخفض النار ونتركه يغلي 10 دقائق.
  • نضع السكر ونقلب جيدآ ليذوب السكر.
  • نضع عصير الليمون وقشر البرتقال أو الليمون ( الطبقة الخارجية فقط ).
  • نضع قرفة أو قرنفل ونقلب الجميع ونتركها لتنضج على نار هادئة تأخذ 3 ساعات على الأقل.
  • تصبح جاهزة عندما ينضج القشر تمامآ و يتسكر الماء ويصبح لونها شفاف.
  • ممكن نتركه حتى يصبح مثل الفواكه المسكرة ( مثل المارون جلاسية ).
  • يوضع ببرطمانات معقمة ويترك ليبرد ويحفظ بالثلاجة.
  • بالهنا والعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

captcha أدخلي كود التحقق