الخبز التركي بالجبن و السجق

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook1.6kTweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone

اسم الطبق الخبز التركي بالجبن و السجق
الوصف معجنات
المطبخ تركي
إعداد **tota**
المقادير:
مقادير عامة:

  • 4 أكوب دقيق.
  • كوب حليب دافئ.
  • نصف كوب ماء دافئ اذا احتاج العجين.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة كبيرة سكر.
  • زبد لين لدهن الطبقات.

مقادير الحشو:

  • سجق مشوح فى قليل من الزيت مضاف اليه شرائح البصل و الفلفل الحار.
  • جبن موتزاريلا.
  • زيتون اسود شرائح.
طريقة التحضير:
  • نضع جميع المقادير الجافة معا فى العجان.
  • ثم نضيف الحليب بالتدريج.
  • نعجن حتى الحصول على عجينة ناعمة تنفصل عن الإناء وتترك لتخمر.
  • تقطع 4 قطع.
  • نفرد كل قطعة دائرة رقيقة ونضع اول طبقة فى صينية مدهونة زيت.
  • ندهن بالزبد ثم نفرد نصف حشو السجق.
  • نضع الطبقة الثانية و ندهنها زبد ثم نوزع شرائح الزيتون و الموتزاريلا.
  • نضع الطبقة الثالثة و ندهنها ثم نضع باقى حشو السجق.
  • نغطى بالطبقة الأخيرة و نلف أطراف العجين إلى الداخل.
  • تشق بالسكين كما هو موضح و يدهن الوجة بالحليب المذاب به قليل من النسكافية.
  • نرش سمسم و حبة البركة و سماق.
  • تدخل فرن حار حتى تنضج.
  • ألـــــــــــف هــــــــــــــــــــنــــــــا.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook1.6kTweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone