الرغيف التركي

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone

اسم الطبق الرغيف التركي
الوصف معحنات
المطبخ مصري
إعداد **tota**
المقادير:
مقادير العجينة:

  • كوب ماء دافئ.
  • ربع كوب زبد.
  • نصف كوب حليب.
  • 4 أو 4 و نصف كوب دقيق.
  • 3 ملعقة كبيرة سكر.
  • 4 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.

مقادير الوجه:

  • بيضة.
  • فانيليا.
  • سمسم.
  • حبة البركة.
طريقة التحضير:
  • نضع 4 كوب دقيق + الخميرة + الملح + السكر+الحليب البودرة.
  • نضع الحليب + الزبد على النار حتى يذوب الزبد.
  • نضيفه إلى خليط الدقيق.
  • نشغل العجان على درجة بطيئة من 4 إلى 5 دقائق.
  • من الممكن إضافة قليل من الدقيق إذا احتاج الأمرحتى نحصل على عجينة ناعمة طرية.
  • توضع في وعاء مدهون زيت و تترك تخمر.
  • يضغط على العجين لإخراج الهواء.
  • نشكل العجين على شكل قرصين كبيرين و نضعه في صينية مدهونة.
  • يترك يخمر مرة أخرى.
  • يدهن السطح بالبيض و يرش سمسم و حبة البركة و نقوم بعمل بعض الخطوط الزخرفية بالسكين.
  • تخبز في فرن 190ْ من 25 إلى 35 دقيقة.
  • يقدم دافئا وألف هنا.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

captcha أدخلي كود التحقق