زربيان اللحم اللذيذ

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone


اسم الطبق زربيان اللحم اللذيذ
الوصف طبق رئيسي – لحوم
المطبخ عربي
إعداد The moon light
المقادير:
  • كأسين أرز مغسولين و منقوعين بماء دافي و قليل ملح.
  • لحم.
  • 3 حبات بصل.
  • ثوم حسب الرغبة ، انا استخدمت 5 فصوص.
  • 2 بطاطس.
  • علبة زبادي.
  • صلصة طماطم.
  • كزبرة خضراء.
  • بهارات : حسب الرغبة
    ملح – كمون – كاري – كزبرة مجففة – بهارات زربيان.
طريقة التحضير:
لتحضير المقادير العامة:

  • نغسل اللحم و نضغطة بالضغاط من 20 إلي 30 دقيقة حسب نوع اللحم.
  • نسلق الأرز ليكون نص مستوي.
  • نقطع البصل شرائح و البطاطس أرباع ونقليهم بالزيت.

لتحضير صلصة الزربيان:

  • في الخلاط الكهربائي نضيف علبة الزبادي 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم و5 فصوص ثوم البهارات و الكزبرة الخضراء و نص البصل المقلي ونضيف كأس ماء ونخلطهم.
  • نعود إلى الطريقة العامة فنقوم بتجهيز القدر ونضيف إليه ملعقة كبيرة زيت و نضيف قطع اللحم بعد سلقها نقلبهم لمدة 10 دقائق.
  • نضيف عليهم الصلصة التي عملناها بالخلاط و نضيف عليها كأسين من مرقة اللحم والبطاطس المقلية ونتركهم حتى يتسبكون.
  • نبخرهم بالفحم و الزيت و نغلق القدر لمدة 5 دقائق علي نار هادئة.
  • نبعد القصدير تبع التبخيرة و نضيف الأرز عليهم و نتركهم على نار هائة إلى أن يكتمل نضج الأرز ثم نطفي النار.
  • نبخر الأرز مرة ثانية و نضيف عليه باقي البصل المقلي ونغطي القدر إلى وقت التقديم.
  • يقدم بالعافية عليكم.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone