طريقة عمل شوربة كرات اللحم والحمص التركية

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook1.6kTweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone


اسم الطبق طريقة عمل شوربة كرات اللحم والحمص التركية
الوصف شوربات
المطبخ تركي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
مقادير عامة:

  • 1 كوب من الحمص المسلوق.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
  • 2 ملاعق طعام من الطحين.
  • 3 أكواب ماء.

مقادير كرات اللحم:

  • 1 كوب برغل ناعم.
  • 250 غرام من اللحم المفروم.
  • 1 بصلة.
  • 1 بيضة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة شاي ملح.

مقادير الزبادي:

  • 1 كوب زبادي.
  • 1 صفار البيض.

مقادير الوجه:

  • 2 ملعقة شاي النعناع يابس.
  • قليل زيت.
طريقة التحضير:
  • نخلط اللحم المفروم والبرغل الناعم والبصل المفروم ناعم والبيضة والملح والفلفل ونكور اللحمة كور صغيرة .
  • نشوح كور اللحمة في طاسة بها قليل من الزيت لتحمر من كل الجهات ونرفعها على جنب.
  • في قدر عميق نسخن الزيت ونشوح به الدقيق ونقلب جيدآ لكن بدون ان يحمر وننزل عليه بالماء ونقلب سريعآ بمضرب سلك.
  • نقلب صفار البيضة في الزبادي جيدآ وننزل بها على الماء والدقيق ونقلب الجميع.
  • حتى نحصل على مزيج متجانس ونستمر بالتقليب حتى يغلي المزيج.
  • ننزل بكور اللحم والحمص ونقلبهم بملعقة ونضبط الملح والفلفل ولو احتاجت ماء نضع ماء.
  • نتركها تنضج ولا تأخذ وقت كثير وتكون جاهزة.
  • للتقديم نشوح النعناع اليابس في الزيت ونضعه على الشوربة.
  • بالعافية عليكم.
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook1.6kTweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone