أجرها الجنة
معدة الطبق
مدة تنفيذ الطبق
مناسبة التقديم
ام شهد
عدد الطبخات : 264
الغداء..

الدجاج اللبناني با لأرز

  • التقيم الحالي 28.267223382%
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
من قسم أطباق عالمية
Share/Bookmark طباعة أرسال لصديق
1
المقادير
3- ملاعق كبيرة زيت زيتون
4- صدور دجاج (منزوعة العظم والجلد)
4- أونصات بصل (مقطع لمكعبات)
نصف لحم بقر أو غنم (مفروم)
1- ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
2- ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
1- ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة (مطحونة)
4/1- ملعقة صغيرة فلفل كايان (مطحون)
4\3 -ملعقة صغيرة ملح
2\1 1 - كوب أرز حبة طويلة
3- مكعبات دجاج ماجي ملح أقل (مذوبة في 3 أكواب ماء ساخن)
2- ملاعق كبيرة بقدونس (مفروم)
2
التحضير
يسخن زيت الزيتون على حرارة عالية في وعاء طهي ذي قاعدة سميكة (الأفضل أن يكون من المعدن)

. تطهى صدور الدجاج بسرعة على جوانبها حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً

. ترفع الصدور من الوعاء وتوضع جانباً

. يضاف البصل ولحم البقر أو الغنم المفروم إلى وعاء الطهي نفسه

. تطهى جميعاً حتى يبدأ البصل واللحم باكتساب لون بني، ثم يضاف الثوم وتطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين

. تضاف القرفة والبهارات والفلفل وتطهى جميعاً بسرعة لمدة دقيقتين مع التحريك

. يقلب الأرز للتأكد من اختلاطه جيداً مع الزيت والبهارات، ثم توضع صدور الدجاج مع الأرز

. تسكب المرقة ويغطى الوعاء بغطاء محكم أو بورق الألمنيوم. تطهى جميعاً في الفرن على حرارة 375 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة

. يرفع الوعاء من الفرن ويرش بالبقدونس المفروم
3
شاهد أيضاً
التعليقات
#1079
رد بواسطة : هلا يوسف           الثلاثاء 22 ديسمبر 2009 الساعة 02:53 ص

شكرا كتير الكم   ويعطيكم  العافيه

أضف تعليق
يجب عليك تسجيل الدخول لكي تتمكن من التعليق
هل فقدت كلمة المرور - التسجيل