فيديو طريقة عمل الكبة المشوية

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق الكبة المشوية
الوصف معجنات
المطبخ سوري
إعداد اقصاوية
المقادير:
  • كيلو يرغل منقوع بالماء .
  • نضيف 1/2 كيلو لحمة مفرومة .
  • بصلتين صغار .
  • كمية من الماء حسب الحاجة حوالي كوب .
  • ملح .
  • بهار اسود .
  • فلفل حلو احمر مطحون .
  • لحمة مفرومة .
  • سمن .
  • بصلة .
  • جوز مفروم .
  • بقدونس مفروم .
  • ملح .
  • بهار .
طريقة التحضير:
طريقة الحشو :

  • نقلي البصلة بالسمن .
  • نضيف اللحمة والملح والبهار .
  • نضيف البقدونس والجوز .

طريقة الكبة :

  • نقشر البصل ونقطعه أرباع .
  • نضيفه فوق البرغل .
  • نقوم باضافة الملح البهار الاسود والفلفل الاحمر المطحون .
  • نقوم بفرهم بالماكينة ليصبح لدينا عجينة .
  • نقوم باضافة اللحمة المفرومة على العجينة .
  • نقوم بفرهم مرة ثانية .
  • نعجنهم جيدا لتصبح لدينا عجينة طرية ليس كثيرا وان كانت قاسية اضيفي القليل من الماء .
  • نقطع العجين كرات .
  • نضع قطعة عجين بين كيس نايلون .
  • نقوم بالضغط عليها بشيء دائري ونحاول ان لا نرققها كثيرا .
  • بعد عمل كل الكميةنحضر قطعة من الي ضغطنا عليها ونضع عليها شوي من الحشو .
  • نضع فوقها قطعة اخرى .
  • نبلل يدينا بالماء .
  • نقفلها فقط عند الاطراف ونملسها .
  • نشويها على الفحم .
  • ونقوم بمسحها من 3 الى4 مرات بالزيت .
  • ونقلبها لتستوي .

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email