فيديو طريقة عمل الفتة الفلسطينية

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق الفتة الفلسطينية
الوصف طبق رئيسي
المطبخ شامي فلسطيني
إعداد فنون88
المقادير:
الفتة تتكون من 3مكونات :

  • الرقاق .
  • الأرز .
  • الدجاج .

المقادير :

  • دجاج .
  • بصل .
  • رز مصري .
  • زيت .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • بهارات مشكلة .
  • هيل .
  • مكسرات للتزيين .

مقادير الرقاق :

  • كوب طحين .
  • رشة ملح .
  • ماء .
طريقة التحضير:
  • نقوم بخلط المقادير ونعجنها جيدا .
  • نقوم بتقطيعهم على شكل دوائر صغيرة .
  • نتركهم يرتاحوا لمدة 5 دقائق .
  • نقرم برش سطح العمل بالدقيق .
  • نفرد العجين إلى ارق درجة يمكن الوصول إليها كي نحصل على رقاق مقرمش .
  • نضع قطع العجين على صاج او فرن حامي جدا .
  • نتركه إلى أن ينضج .
  • نقوم بقلبه الى الجهة الاخرى ونضعه جانيا .

تحضير الدجاج :

  • نسلق الدجاج المغسول بالملح والليمون والدقيق .
    عند السلق تتكون لدينا زفرة نقوم بازالتها .
  • نضيف الملح البهارات المشكلة فلفل اسود هيل .
  • ادخليهم الفرن ليصير عندهم لون .

تحضير الأرز :

  • نغسل الارز جيدا .
  • نقوم بتحميص مقدار بسيط من الأرز بكمية من الزيت ليصبح لونه ذهبي .
  • نقوم باضافة الملح حسب الرغبة .
  • ثم نقوم باضافةباقي الارز ونقلبها .
  • نقوم باضافة لماء المغلي ونغلق القدر .

طريقة التقديم :

  • نضع الرقاق بمرق الدجاج ليتشرب لمدة ربع ساعة إلى أن يصبح طري .
  • نضع الرقاق بقدر التقديم .
  • نضيف الأرز فوق الرقاق .
  • نضيف الدجاج ونزينه بالمكسرات وقليل من البقدونس .
  • يقدم الى جانبه سلطة الليمون وهي عبارة عن ثوم مهروس رشة ملح فلفل اسود وليمون .

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email