سمبوسة هندية بحشوة البطاطس

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق سمبوسة هندية بحشوة البطاطس
الوصف سمبوسة
المطبخ هندي
إعداد لؤلؤ2005
المقادير:
  • كوبين وثلاثة أرباع دقيق .
  • 8 م ك زبدة أو سمن بارد .
  • نص م ص ملح .
  • م ص كمون ناعم .
  • ثلاثة أرباع كوب ماء بارد وممكن أقل حسب نوع الدقيق .

مقادير الحشوة :

  • حبتين بطاطس كبيرة و مسلوقة .
  • بصلة كبيرة .
  • بصل مفروم .
  • م ك كاري أو شطة حسب الرغبة .
  • نص م ص كركم .
  • م ص كزبرة ناعمة .
  • م ص ملح .
  • ربع م ص فلفل أسود .
  • كوب دجاج مسلوق و ممكن اللإستغناء عنه .
  • نص كوب بقدونس مفروم .
طريقة التحضير:
  • نخلط المواد الجافة .
  • نضع السمن و نقلب .
  • نضع الماء بالتدريج حتى تتشكل عجينة طرية متماسكة .
  • نتركها ترتاح نصف ساعة مع تغطيتها .

تحضير الحشوة :

  • نشوح البصل في قليل من الزيت .
  • نضع عليه التوابل .
  • نضع الدجاج و نقلب ثم البطاطس .
  • نرفعها من على النار .
  • نضع البقدونس و نحشي به .

طبعآ هناك شكل مخصوص للفطائر الهندية و لكن كنت مستعجلة و شكلتها بقوالب السمبوسة .

  • تحمر في زيت غزير .
  • او تجمد بالفريزر و ممكن نجمد العجينة بدون حشو بالفريزر .

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email

4 تعليقات

Comments are closed.