طريقة طبخ قطايف عصافيري بالقشطة

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق طريقة طبخ قطايف عصافيري بالقشطة
الوصف حلويات رمضانية
المطبخ فلسطيني
إعداد أقحوانة فلسطين
المقادير:
  • كوبين دقيق .
  • نص كوب سميد .
  • 3 أكواب ماء .
  • ملعقتين حليب بودرة ( يعطي العجينة طراوة ) .
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
  • نص ملعقة صغيرة خميرة ( و ممكن الإستغناء عنها لمن لا يرغب برائحة الخميرة بهذا النوع من القطايف ) .
  • سكر تقريباً ربع فنجان أو حسب الرغبة .
  • قشطة و فستق حلبي مطحون ناعم و كرز أو أي فاكهة أو مربى زهر الليمون للحشي والتزيين .
طريقة التحضير:
  • نخلط جميع مكونات العجينة مع بعض بالخلاط أو بالمضرب اليدوي جيداً .
  • نتركها ترتاح نص ساعة تقريباً و بعد أن ترتاح نجهز فوطة حتى نغطي العجينة أول بأول و ما تنشف معنا .
  • نحضر مقلاة تيفال أو صاج خاص لصب و خبز القطايف .
  • نبدأ بصب العجينة و يكون الحجم صغير جداً مثل حجم العصفور الصغير و بعد ظهور الفقاعات نرفعها بحذر بملعقة على القماش و نغطيها بالفوطة .
  • بعد أن تبرد نحشيها قشطة ونزينها بالفستق الحلبي وزهر الليمون أو الكرز أو أي نوع توت صغير أحمر .

ملاحظة : هناك البعض يفضل تحميرها قليلاً بالفرن قبل حشيها وكل شخص حسب ذوقه و ممكن إضافة عسل أو قطر لها .

  • يقدم صحتين وعافية .

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email