طريقة عمل كفتة الدجاج بالصلصة

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق طريقة عمل كفتة الدجاج بالصلصة
الوصف طبق رئيسي
المطبخ عالمي
إعداد **قطرة ندى**
المقادير:
  • قطع فيلية دجاج .
  • 1 ملعقة صغيرة ملح .
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم .
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون .
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق .
  • 2 ملعقة كبيرة نشا .
  • 1/4 كوب بقسماط .
  • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش .
  • 1 حبة كبيرة بيض .
  • صلصة الزنجبيل .
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة .
  • 2 ملعقة كبيرة زيت .
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق .
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش .
  • 2 فص ثوم مهروس .
  • 2 كوب مرق .
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح .
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
  • أرز بسمتي للتقديم
طريقة التحضير:
  • في مفرمة اللحم ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة . ضعي طبق عميق تحت مفرمة اللحم.
  • أفرمي فيليه الدجاج . أضيفي الملح ، الفلفل ، الكزبرة ، الكمون ، الدقيق ، النشا ، البقسماط ، الزنجبيل و البيض . بأطراف أصابعك قلبي لحم الدجاج بأطراف أصابعك مع الدعك بقوة لتتكون كفتة متماسكة و ناعمة .
  • شكلي الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز .
  • في مقلاة واسعة ضعي الزبدة و الزيت . ضعي المقلاة على نار متوسطة .
  • أضيفي كرات الكفتة و قلبيها إلى ان تصبح ذهبية اللون .
  • أخرجي كرات الكفتة و ضعيها في طبق جانبي .
  • أضيفي الدقيق إلى المقلاة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه بني غامق .
  • أضيفي المرق ، الزنجبيل ، الثوم ، المرق ، الملح و الفلفل .
  • قلبي المرق إلى أن يغلي و تتكون صلصة الزنجبيل .
  • أضيفي كرات الكفتة على الصلصة . غطي المقلاة و دعي كفتة الدجاج تطهى مع الصلصة إلى أن تتسبك .
  • قدمي كفتة الدجاج بالصلصة مع الأرز الأبيض .

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email