- خلط مكونات الكفتة جميها.
- نشكلهم كويرات صغار.
- نسخن ملعقتين زيت في قدر.
- نضع كويرات اللحم ونغلق القدر.
- لو كان قدر ضغط لا نظيف الماء.
- نغلق عليهم ولما يبدأ في التصفير نقلل النار ضعيفة.
- نتركه مدة ربع ساعة أو 20 دقيقة ونطفي.
- لو استعملنا قدر عادي نظيف كوب صغير ماء ونتركه ينضج مدة نصف ساعة.
- نأخذ مكونات البطاطا كلها ونمزجهم مع بعض.
- نأخذ صينية ندهنها بالزبدة.
- نفرش فيها البطاطا.
- ونصب فوقها مرق اللحم.
- نرشق كرات اللحم وحبات الزيتون على السطح.
- ندخلها الفرن ساخن لمدّة ربع ساعة.
- نخرجها لما تكون جوانبها محمرّة.
- بالعافية و شهية طيبة.
|