صينية مشكلة من كفتة الدجاج والخضر

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق صينية مشكلة من كفتة الدجاج والخضر
الوصف طبق رئيسي
المطبخ عالمي
إعداد قلب راض
المقادير:

مقادير الخضر:

  • 4 حبات بطاطا.
  • 4 حبات باذنجال من النوع الطويل.
  • 3 أو 4 حبات طماطم.
  • رأس فلفل.

مقادير الكفتة:

  • صدر دجاج.
  • حبة بصل صغيرة.
  • 3 فصوص ثوم متوسطة الحجم.
  • حبة بيض.
  • ملعقة أكل زيت.
  • توابل: فلفل أسود وقصبرة وأقل منهم كروية.
  • ملح

مقادير الصلصة:

  • 4 حبات طماطم.
  • أقل من نصف ملعقة أكل ثوم مهروس.
  • 4 ملاعق زيت.
  • توابل: فلفل أسود وكسبرة.
  • ملح طبعا.
طريقة التحضير:
  • نقطع البطاطا دوائر ونقليها.
  • نقطع الباذنجال دوائر من غير ما نقشره ونقليه.
  • نقشر الطماطم ونقطعها دوائر.

لتحضير الكفتة:

  • نقطع لحم الدجاج مكعبات ونضيف له التوابل والملح ونطحنه.
  • نضيف له حبة البصل مبشورة وحبة البيض والثوم مبشور.
  • نشكل بالكفتة خبزات صغار ونقليهم في قليل من الزيت.
لتحضير الصلصة:

  • نضع الثوم مطحون أو مبشور في المقلاة على قليل من الزيت الساخن.
  • نتركه يتحمّر ونضيف له الطماطم مطحونة والبهارات والملح.
  • نخلطها ونتركها على نار متوسطة حوالي ربع ساعة ولو جفت نضيف لها القليل من الماء.
  • نتبّل الخضر المقلية والطماطم والفلفل المقطعين ونملّحهم.
  • نأخذ صينية دائرية أو مربعة وندهنها بزبدة.
  • نصفف الكفتة مع البطاطا والباذنجال والطماطم بالتناوب لحد ما تمتلئ الصينية.
  • نصب فوقهم صلصة الطماطم ونحط من الفوق قطع الفلفل.
  • ندخلها الفرن ساخن 260 درجة لمدة 20 دقيقة.

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email