شوربة عدس باللحم والجزر


Warning: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/cookhawahome/public_html/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php on line 824

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/cookhawahome/public_html/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php on line 831
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق شوربة عدس باللحم والجزر
الوصف طبق رئيسي
المطبخ عالمي
إعداد قلب راض
المقادير:
  • كوبين صغيرين من عدس.
  • نصف كيلو لحم أو ما تشائين.
  • 5 أو 6 حبات جزر.
  • حبتين بصل.
  • حبتين طماطم.
  • 3 أو 4 فصوص ثوم.
  • رأس فلفل حلو أو حار.
  • توابل: فلفل أسود وكمون وقصبر.
  • أوراق رند.
  • كوب شاي من الزيت.
  • ملح.
طريقة التحضير:
  • العدس لازم نكون حطيناه في الماء مدة 12 ساعة على الأقل.
  • ندعكه حتى نتخلص من القشور ما أمكن ونغسله ونقطره.
  • في هذا الطبق أطبخ العدس على جنب واللحم على جنب قبل ما أخلطهم.
  • هذا يجعلني أتحكم في الطهي أحسن.
  • نضع اللحم في القدر العادي أو قدر الضغط.
  • نقطع عليه البصلة او نبرشها ونضيف التوابل وملعقتين من الزيت.
  • نقليه مدة عشر دقائق.
  • نضيف كوب ماء والملح ونغلق القدر.
  • بعدما يطلع البخار نقلل النار إلى ما دون المتوسّط قليلا.
  • في قدر آخر عادي نضع العدس وبصلة مبشورة ولتر من الماء أو أكثر قيلا.
  • نضع القدر على نار متوسطة ونغلق عليهل بارد في بارد.
  • أثناء ذلك نطحن الطماطم جيدا مع الثوم.
  • بعد حوالي 5 دقائق من غليان قدر العدس.
  • نضيفها له مع الزيت والملح والتوابل.
  • بعد شوي نضيف رأس الفلفل وأوراق الرند.
  • بعد ما يقرب اللحم ينضج نضيف له الجزر حبات دون تقطيع.
  • العدس لازم نراقبه لأنه ممكن يستوي قبل اللحم فنطفئ عليه.
  • لما يستوي اللحم والجزر نخرجهم من القدر.
  • ننقي اللحم من العظم ونقطع الجزر شرائح.
  • نضيفهم مع المرق اللي طبخوا فيه لقدر العدس.
  • نخليه يغلي مدة قصيرة مع تعديل كميه المرق فيه وطعم الملح.
  • نصب عليه ملعقة زيت زيتون وملعقة خلّ ونطفي.
  • بالهناء.

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email

تعليق واحد

Comments are closed.