Warning: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in
/home/cookhawahome/public_html/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php on line
824
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in
/home/cookhawahome/public_html/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php on line
831
| اسم الطبق |
طبق اللوبيا الخضراء باللحم |
| الوصف |
طبق رئيسي |
| المطبخ |
عالمي |
| إعداد |
قلب راض |
| المقادير: |
|
حسب الحاجة:
- كيلو لحم مقطّع.
- كيلو لوبياء خضراء.
- بصلتين وفصين ثوم أو ثلاث.
- 2 حبات طماطم.
- فنجان زيت الطبخ العادي وملعقة زيت زيتون.
- توابل: فلفل أسود وكصبرة وجوزة الطيب.
|
| طريقة التحضير: |
- نضع اللحم في طنجرة ونبشر فوقه حبة بصل وفصوص الثوم ونضيف التوابل والزيت.
- نمزج الكلّ ونضع القدر على نار تحت المتوسّط ونترك اللحم يتقلّى مدة ربع ساعة.
- نضيف له الملح ونسقيه بماء مغلي ونغلق عليه
- أثناء ذلك نغسل اللوبياء وننقيها من الخيوط والقطمير ونقسمها عيدان صغار.
- نغليها في ماء مملّح مدة ربع ساعة.
- نقطّرها.
- نضيفها على اللحم.
- نراقب كمية الماء فلا تكون كثيرة ولا نتركه شبه جاف.
- نقطع البصلة شرائح ونقليها في زيت الزيتون ثم نقطرها.
- بعد ما يستوي اللحم واللوبياء نفرش عليهم الطماطم مقشرة ومقطعة شرائح والبصل المقلي.
- نزيد في النار حتى يرتفع المرق للسطح ونغلق على الكلّ مدة 10 دقائق.
- ثم نطفي.
- نقدم الأكلة مع شرائع الليمون.
|
