طريقة عمل كيك الشكولاتة الراقي

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق طريقة عمل كيك الشكولاتة الراقي
الوصف حلويات
المطبخ عربي
إعداد نور…الايمان
المقادير:
  • 2/1 1 كوب سكر ناعم حبيبات.
  • 4/3 1 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
  • 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • 2/1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 كوب زبدة.
  • 2/1 1 كوب لبن رايب.
  • 4/3 كوب بودرة الكاكاو السادة.
  • 2 حبة كبيرة بيض.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا .

مقادير صوص الشو كولاتة:

  • 1 علبة قشطة طازجة.
  • 2 لوح شكولاتة 200 جرام.
  • 1/4كوب كريمة سائلة
طريقة التحضير:

تنبيه: ممنوع وضع كاكاو فى قاع الصينية بدل الدقيق سوف تحصلى على طعم وريحة وشكل غير محبب. مثل الصورة الأولى.

  • يشغل الفرن على حرارة 180 الرف الأوسط الشبكي.
  • نحضر قالب وندهنة بقليل من الزبدة والدقيق ويترك جانبا.
  • ننخل الدقيق مع البيكربونات والبيكنك بودر والملح ويترك جانبا.
  • على نار هادئة نضع قدر ونضع بة اللبن الخاثر + الزبدة + الكاكاو .. ونقلب باستمرار إلى أن تتجانب جميع المكونات ويصبح متجانس ويسخن فقط لا نترك يغلى.
  • في وعاء نضع السكر + الدقيق المنخول نسكب خليط اللبن الخاثر عليهم ونشغل المضرب الكهربائى لمدة دقيقة الى ان تتجانس المكونات.
  • خليط الكيك سيكون سائل لا قلق من ذالك.
  • نسكب الخليط فى القالب وندخلة فى الفرن لمدة 35 دقيقة.
  • نخرج القالب من الفرن ونتركة ليبرد قليلا ثم نضعة الكيك على شبك ليبرج تماما.

لتحضير صوص الشكولاتة:

  • فى قدر نضع القشطة والشكولاتة على نار هائة ونقلب الى ان تتجانس المكونات نطفي.
  • نضع الكريمة السائلة على الخليط ونقلب الى ان تتجانس الكريمة مع الخليط.
  • نسكب الصوص فوق الكيك بهدوء وعلى كل الجوانب من اعلى لتعطى شكل لذيذ للكيك.
  • توضع فى التلاجة على الاقل لمدة ساعة تبرد وتزين باى فاكهة وتقدم بالعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email