- يُحمر البصل بقليل من الزيت نرفع جزء منه بطبق على جنب.
- تضاف اللحمة والبهارات وتقلب جيدا إلى أن تحمر اللحمة.
- تُضاف الطماطم وتقلب نتركها تتسبك قليلا.
- يضاف ماء كافي لنضج اللحمة.
- بعد نضج اللحم نرفعه من القدر.
- يضاف الجزر والأرز والزبيب والفلفل الحار وقليل لون أصفر.
- عندما يبدأ يجف الأرز يوضع الحمص.
- قليل جزر مبشور وزبيب لنزين به الأرز في الأخير.
- نضع البصل المحمر الذي رفعناه في الاول على سطح الأرز.
- نضع اللحمة نغلق القدر جيدآ ويترك على حرارة هادئة إلى تماما النضج.
- عند التقديم يرفع اللحم والحمص والجزر والزبيب ويزين به الأرز.
- يقدم بالعافية.
|
انا ام انس من الجزائر يعطيك العافية باين لذيذ انا احب كثيرا الارز