طريقة عمل كبسة الكراميل

المقادير:

طريقة التحضير:

نطبخ اللحمة عادي بالملح والمطيبات الحب بعد إزالة الزفرة عنها.
نسلق الأرز ثلاثة أرباع المدة في مرق اللحم.
في مقلاة نضع الزيت والبصلة ونقلب ثم الثوم المهروس.
في طنجرة الطبخ نحرق السكر ثم نضيف له البصل السابق ثم قطع اللحم تباعا.
نضيف البهارات المطحونة ونقلب.
بعدها البطاطا والفليفلة ونقلب.
نضيف 3 ملاعق من مرق اللحم ونغطيه على نار هادئة حتى تستوي الخضار ويتسبك الخليط.
نضيف عليه الأرز ثم الزعفران ويغطى بالقصدير ويترك على ناء خفيفية حتى يتبخر ماء الأرز.