طريقة عمل دجاج كاشتوري (Cacciatore )

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق طريقة عمل دجاج كاشتوري (Cacciatore )
الوصف طبق رئيسي- دجاج
المطبخ إيطالي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
  • دجاج مقطع.
  • 4 فلفل ألوان مقطع شرائح (وممكن فلفل أخضر فقط إذا لم يتوفر الأحمر ).
  • 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
  • 5 فصوص ثوم مقطع صغير.
  • علبة مشروم شرائح.
  • علبة طماطم مقشرة.
  • ملح – فلفل – ربع م ص كركم – قليل فلفل أحمر حار.
  • دقيق.

مقادير للتقديم:

  • مكرونة مسلوقة.
  • بقدونس مفروم للزينة.
طريقة التحضير:
  • نتبل الدجاج بملح وفلفل أسود.
  • نغطي الدجاج بالدقيق.
  • نضع في قدر زيت وزبدة لتحمير الدجاج وممكن زيت فقط حسب الرغبة و لانكثر.
  • نحمر الدجاج حتى يصبح ذهبي ومقرمش من جميع الجهات (نحمر الدجاج على دفعات ).
  • نرفعه من القدر.
  • نضع البصل وباقي الخضروات بنفس القدر ونقلبهم.
  • نضع المشروم ونقلب الجميع.
  • نضع الطماطم.
  • نتبلهم بملح وفلفل وكركم وقليل فلفل حار و بابريكا.
  • كوب ماء ونتركهم ليغلوا.
  • نضع الدجاج مرة اخرى ولكن لانقلبهم حتى نحافظ على تحميرهم.
  • نغطي القدر ونخفض النار تحته وممكن ندخلهم الفرن.
  • يترك لينضج الدجاج وتتسبك الصلصة.
  • نرفع الدجاج ونضعه تحت الشواية بالفرن ليحمر.
  • هذه الخطوة اختيارية ممكن تستغنوا عنها ولكنها تعطي نتيجة ميزة
  • وضعت ملعقتين صلصة للقدر (لتعطي لون للمكرونة )وغليتهم قليلآ.
  • وضعت الصلصة على المكرونة المسلوقة والساخنة.
  • اخرجت الدجاج من الفرن ووضعته على المكرونة وزينتهم بالبقدونس.
  • يقدم ساخن بالهنا والعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email