خطوات طبخ مكمورة الباذنجان

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق خطوات طبخ مكمورة الباذنجان
الوصف طبق رئيسي- دجاج
المطبخ عربي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
مقادير الباذنجان:

  • كيلو باذنجان رومي مقطع مكعبات.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • فلفل رومي مقطع شرائح

مقادير الخلطة:

  • 1 بصلة مقطعة شرائح.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 1 فلفل رومي مقطع شرائح.
  • 1 جزر مقطع مكعبات.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم.
  • 2 ملاعق كبيرة خل.
  • كوب ماء.
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة.
  • 1 مكعب مرقة الخضروات.
  • 1 ثمرة طماطم مقطعة شرائح.
طريقة التحضير:
  • نقشر الباذنجان ونقطعه مكعبات متوسطة، ثم نتبله بالملح ونتركه في مصفاه لمدة 30 دقيقة حتى يتخلص من الماء.
  • نضع الباذنجان في إناء عميق على نار هادئة.
  • نضيف الفلفل والزيت وشرائح الفلفل الرومي و نغطي الإناء ونتركه لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم تشويحه.. احرصي على تقليبهم بين الحين والآخر.

لتحضير الخلطة:

  • في إناء عميق، نضع الزيت على نار هادئة، ثم نضيف البصلة .. نتركها حتى تذبل.
  • نضيف شرائح الفلفل الرومي ومكعبات الجزر ونستمر في التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى تذبل الخضروات.
  • نضيف الثوم للخليط نستمر في التقليب لمدة دقيقة أخرى،ثم نضع الخل.
  • بعدها نضع الصلصة ومكعب الخضروات.
  • نترك الخليط على النار حتى تتسبك الصلصة.
  • ندهن الصينية بقليل من الزيت ونضع فيها الباذنجان،ثم نضع الخلطة فوقه .. ربما تحتاجين إلى إضافة قليل من الماء.
  • ندخلها في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة أو حتى النضج.
  • تقدم بالهنا والعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email