طريقة عمل تارت الشكولاتة والفراولة

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق طريقة عمل تارت الشكولاتة والفراولة
الوصف حلويات
المطبخ عربي
إعداد نور…الايمان
المقادير:
مقادير التارت:

  • نص كوب سكر ناعم بودرة.
  • 1 كوب دقيق.
  • 1 رشة ملح.
  • نص كوب زبدة مبرة مقطعة.
  • 1 صفار بيضة.
  • 1 م ص فانليا.

مقادير الحشو:

  • 1/2 1كوب قشطة.
  • 1 م ص نسكافية(اختيارى).
  • 3 م ك سكر.
  • 350 جرام شكولاتة مجروشة.
  • 1 بيضة.
  • 2 صفار بيض.
  • 1 م ص فانليا.
طريقة التحضير:
  • في وعاء عميق ضعي السكر البودرة والدقيق والملح وأخلطيهم لمدة دقيقة.
  • وزعي الزبدة فوق الدقيق وشغلي إلى أن يصبح الخليط مثل فتات الخبز.
  • اضيفي الصفار ورشة الفانيلا شغلىمحضرة الطعام عدة مرات متقطعة إلى أن تختلط المكونات ببعضها وتتكون لديك العجينة لا تكثرى وقت الخلط.
  • اجمعى العجينة بين كفيك اضغطى عليها مرتين ثلاثة و شكليها على شكل قرص غلفيها بالنايلون ودعيها لمدة ساعة في الثلاجة أو طول الليل.
  • نسخن الفرن على درجة 190 و ونضع الرف على الوسط وفى صينية مقاس 10 او 9 بوصة.
  • اخرجى العجينة من التلاجة ودعيها تصبح بحرارة الغرفة.
  • افرديها بين ورق زبدة ..وشكلى قرص مقاس 10 بوصة وضعيها فى القالب ونسقى الحواف.
  • باستعمال شوكة اعملى ثقوب فى العجينة.
  • وحطي طبقة قصدير فوق العجينة او ورق زبدة.. وحطي فوقها حبوب جافة مثل فاصوليا وخصصيها للتارت.
  • ادخليها الفرن لمدة 15 او الى ان تصبح ذهبى فاتح وتتماسك.
  • ابعدى ورق الفاصوليا.
  • ادخلى قالب التارت مرة اخرى الفرن حتى تكتسب اللون الذهبى.
  • نجهز الحشوة في قدر نضع القشطة والسكر والنسكافيه على نار متوسطة مع التقليب المستمرحتى تظهر فقاقيع صغيرة حول جوانب القشطة ويصبح سااخن جداا لا تدعية يغلى.
  • اضيفي الشوكلاتة على نار هادئة وقلبي حتى ذوبان الشوكولاتة ابعدي القدر عن النار ودعيها تبرد حوالى 10دقائق.
  • اضيفي البيضة والصفار واخفقى بمضرب يدوى أو ملعقة خشب إلى أن يختلط البيض جيدا مع خليط الشكولاتة ورشة الفانيلا.
  • لا تضعى البيض مباشرة على الشكولاتة الساخنة اتركيها لبضع دقائق لكة تبرد لكى لا يتكتل البيض.
  • صبى خليط الشكولاتة فوق التارت المخبوز واعديها للفرن لمدة 12 دقيقة أو إلى أن تتماسك الاطراف (قد تلاحظى أن الأطراف لينة بعض الشىء ولكن سيتماسك بعد أن يبرد التارت).
  • اخرجيها من الفرن واتركية يبرد تماما.
  • يزين بالفراولة مع اضافة رشة من السكر البودر على الوجة.
  • يقدم بالصحة.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email