خطوات صنع البراتا بالبطاطس (Aloo Paratha)

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق خطوات صنع البراتا بالبطاطس (Aloo Paratha)
الوصف طبق رئيسي
المطبخ هندي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
مقادير عامة:

  • 2 كوب دقيق أسمر.
  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 2 م ك زيت.
  • ملح.
  • ماء للعجن.
  • 2ملعقة زبادي إذا بتحبوا الفطائر طرية.

مقادير الحشوة:

  • 3 :4 حبات بطاطس مسلوقة.
  • بصلة مفرومة.
  • ملح – كمون – جرام ماسالا – شطة -زنجبيل بودرة.
  • كزبرة مفرومة.
طريقة التحضير:
  • نخلط نوعي الدقيق بالملح.
  • نضع عليها الزيت ونخلطهم بالأصابع.
  • نضع الزبادي والماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة.
  • نحضر الحشوة بتشويح البصل وخلطهم مع البطاطس المهروسة وتتبيلها.
  • نكورها كور صغيرة ونفردها كل كرة ونضع كرة بطاطس بداخلها ونلم الأطراف ونضغط عليها بالاصابع.
  • نفرها ونحرص أن لا نضغط فتخرج الحشوة منها ولا تكون رقيقة جدآ.
  • نضع قليل زيت بطاسة ونحمر الفطائر من الجهتين.
  • تقدم ساخنة بالهنا والعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email