- نسخن الزيت نحمر البصل والفلفل حتى تذبل 5 دقائق.
- نضيف الكزبرة والثوم أما الكمون والشطة الحارة اختياري.
- تقلب وتغطى على نار هادية 10 دقائق.
- بعدها نضيف الأرز والطماطم ويقلب.
- نظيف المرق والفلفل والملح ويترك حتى ينضج.
- نعمل الدجاج:
- التتبيله 1ك زبادي.
- 2 فص ثوم.
- 2م مستردة.
- 1م صغيرة كركم.
- ربع ك زيت زيتون.
- 2م خل أو عصير ليمون.
- ملح فلفل.
- دجاج بدون عظم أو جلد.
- نخلط المقادير مع بعض نتبل الدجاج وتترك منقوعة لمدة ساعة أو أكثر في الثلاجة.
- نجهز الفحم أو صينية الشواء.
- نشوي الدجاج.
- يقدم مع الأرز أو مع الخبز العربي.
- وبالعافية عليكم.
|
