Warning: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in
/home/cookhawahome/public_html/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php on line
824
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in
/home/cookhawahome/public_html/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php on line
831
| اسم الطبق |
فيلية اللحم بالمشروم |
| الوصف |
طبق رئيسي – لحوم |
| المطبخ |
عربي |
| إعداد |
نور…الايمان |
| المقادير: |
- 500 جرام لحم شرائح.
- 1/2ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- 3-4 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 حبة متوسطة بصل شرائح.
- 1 حبة كبيرة فلفل أخضر حلو شرائح.
- 10 حبة كبيرة مشروم شرائح.
- 3 فصوص ثوم.
- 2/1 1 كوب ماء.
- 1 كوب كريمة.
- 1 كوب تقريباً جبن موزاريلا.
|
| طريقة التحضير: |
- أنثري الملح و الفلفل و البهارات فوق شرائح الفيليه..
- أحضري مقلاة واسعة ضعي فيها ملعقة كبيرة من الزيت ، سخني الزيت على نار قوية..
- ضعى 3شريحة من الفيليه اتركيها على نار قوية إلى أن يجف ماؤها ثم اقلبيها على الجانب الآخر و بعد أن تجف تماما أخرجيها وضعيها في طبق الفرن اتركيها جانباً.
- بعد الانتهاء من الشرائح ، لا تغسلي المقلاة.. أضيفي البصل + الثوم و قلبي على نار متوسطة إلى أن يذبل وأضيفي المشروم و قلبي إلى أن يذبل.
- أضيفي الفلفل الشرائح وقلبى الى ان يذبل قليلا.. ضعي هذا الخليط فوق شرائح اللحم التي في طبق الفرن واتركيها جانباً.
- لا تغسلي المقلاة ، أضيفي الدقيق و أضيفي قليل من الزيت إذا احتجت قلبي الدقيق إلى أن يصبح بني اللون ثم أضيفي الماء ، قلبي إلى أن تحصلي على صلصة سائلة أضيفي الكريمه قلبي إلى أن تختلط المكونات و تحصلي على صلصة فاتحة اللون.
- صبي خليط الكريمه فوق المشروم ،أنثري فوقها الجبن..
- غطي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم ثمأدخليه الفرن لمدة بين 30 دقيقة إلى أن ينضج اللحم.
- انزعي الألمنيوم قرب انتهاء الوقت لكي يكتسب الفيليه لونا ذهبيا ويقدم مع الارز والخضروات..
- بالهنا والعافية.
|
شهي شكرا