فيديو عمل قلوب الزعتـــر

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق فديو عمل قلوب الزعتـــر
الوصف حلويات
المطبخ عربي
إعداد نور…الايمان
المقادير:
مقادير العجينــــة:

  • 2 ½ كوب دقيق.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • ½ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ½ كوب زيت.
  • ½ كوب ماء دافئ.
  • ½ كوب لبن رائب.

مقادير الحشــو:

  • زيت زيتون.
  • زعتر بالسمسم.

مقادير خليط التلميع:

  • 1 صفار بيضة.
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة.
  • 1 معلقة صغيرة خل.
طريقة التحضير:
  • نضع 1 م ك سكر+ 1 م ك خميرة وقليل من الماء الدافىء ونقلب حتى يبدا تفاعلاالخميرة.
  • نضع الدقيق+ الملح + البيكنج بودر + السكر نتمّ مزج المقادير ثم نضيف اللبن الرائب + الزيت + الماء الدافئ..
  • نعجن الخليط جيدا حتى تتكون لدينا عجينة لينة.
  • نضع العجينة فى وعاء وندهنها بقليل من الزيت ونغلفها ببلاستك فيلم ونضعها فى ماء دافىء لختمر.
  • نفرد العجين على شكل مربع ونرشة بكمية وفيرة من زيت الزيتون..
  • نقطع المربع الى شرائح متساوية فى العرض.
  • نرش طبقة وفيرة من حشوة الزعتر.
  • نلف طرفى الشريحة الى المنتصف بشكل متساوى ثم نضعة فى صينية قصيرة الحافة مبطنة بورق زبدة.
  • نقوم بالضغط برفق على الشكل العلوى وجذب الطرف الخلفى للشكل.
  • ندهن سطح الشكل بخليط التلميع مع الحرص على وضع القليل من خليط التلميع فى منتصف الطرفين المضمومين من الشكل.
  • (لضمان عدم انفصال طرفي الشكل بعد الخبز) ثم تغلف مرة اخرى ببلاستك وتوضع فى مكان دافى تقريبا 15 دقيقة.
  • توضع فى فرن حرارة درجة مؤية 250 الى ان يحمر القاع ويكتسب السطح لون ذهبيا..
  • بعد خروج من الفرن مباشرة تغطى بفوطة قطنية نظيفة لتبقى طرية..
  • تقدم وبالعافية.

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email