Warning: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in
/home/cookhawahome/public_html/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php on line
824
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in
/home/cookhawahome/public_html/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php on line
831
| اسم الطبق |
خطوات عمل ديب لوما رولز |
| الوصف |
معجنات – سندوتشات |
| المطبخ |
عربي |
| إعداد |
اسماء بحر |
| المقادير: |
- أي عجينة معتمدة عندك.
- 4 – 4.5 كاس طحين.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 3 ملعقة صغيرة خميرة.
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح.
- 3/4 كاس حليب.
- 1/2 كاس ماء دافئ.
- 3 ملعقة كبيرة زبدة لينة.
- 2 بيضة.
مقادير الوجه:
- بيضة مخفوقة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
|
| طريقة التحضير: |
- نخلط الماء والحليب والزبدة ونضعهم على النار حتى تذوب الزبدة ونتركه حتى يصبح أكثر من فاتر بقليل.
- نخلط 1.5 كاس طحين مع السكر والخميرة والملح مع بعض.
- نضيف خليط السوائل والزبدة ونخلط دقيقتين ثم نضيف البيض و 1 كاس من الطحين ونعجن دقيقتين ثم نضيف باقي الطحين بالتدريج حتى تتكون عجينة لينة ملساء.
- نعجنها 8 – 10 دقائق على سطح مرشوش بالطحين ونمسحها بالزيت ونتركها تتخمر.
- نقسم العجينه الى قسمين كبار متساوين وقطعه صغيرة نحتفظ بها على جنب.
- نفرد كل قسم إلى مستطيل ونقطعه بالطول إلى نصفين ثم بالعرض بحيث يتكون 10 قطع.
- نلف كل قطعة على شكل رول …طبعا إذا تحبي تحشيها حسب الرغبة.
- مسحتها بصوص البيستو ووضعت على كل قطعه شريحة جبن ثم شريحة لانشون ولفيتها.
- نأخذ كرة صغيرة من قطعة العجين اللتي تركناها على جنب ونرقها كالحبل ونلفها على الرول ونربطها ونراعي مكان لصق الأطراف للأسفل والعقدة للأعلى.
- نضعها على صينية مدهونة ونتركها تخمر حوالي 1\2 ساعة.
- ندهن وجهها بخليط من البيض والزبدة المذابة وندخلها الفرن حتى تنضج وتحمر.
- اقدمها ساعات مع الدجاج البروستد والسلطة وأحيانا مع طبق شوربة.
- صحة وهنا.
|
