طريقة عمل برياني لحم

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق طريقة عمل برياني لحم
الوصف طبق رئيسي – لحوم
المطبخ عربي
إعداد بنت المساعيد
المقادير:
  • نصف كيلو أرز بسمتي منقوع بماء.
  • نصف كيلو لحم + بطاطس مقطع دوائر.
  • م.ك ملح + بهارات مطحونة.
  • بصل مقطع + طماطم مقطع + ملعقة متوسطة لون.
  • بهارات : قرنفل – قرفة – هيل – كمّون – فلفل.
  • كوب زيت + نصف حبة باباي كبيرة.
  • كمية من الزبيب + ملعقة كبيرة صلصلة طماطم.
  • ثوم مهروس + عرقين بسباس أخضر.
طريقة التحضير:
  • نقطع الباباي ونطحنه بالخلآط ونضع الزيت بالقدر ثم نشوّح البصل مع إضافة الكمّون.
  • نصب البصل والزيت في وعاء لنستخدمه لاحقاً بنفس القدر نضع اللحم.
  • نضيف الطماطم ثم البطاطس وأخيراً نصب الباباي ويغطى لفترة حوالي ثلث ساعة.
  • بهذه الثلث ساعة أسلق الأرز سلق عاادي بإضافة بهارات وملح ولا انسى عرقين بسباس.
  • أشخل الأرز من الماء.. ,نرجع للبرياني , نلاحظ أنه مع كل مرة نفتحه.
  • للتقليب حجم عصير الباباي يقل والبطاطس يصير مقرمش.
  • نخلط : ملعقة صلصة طماطم + بهارات مطحونة + ثوم مهروس.
  • نظيف الملح ونضيف الأرز على خليط البرياني بنفس القدر.
  • احفري حفرة بالوسط وضعي فيها الزبيب وبعدها نظيف البصل والزيت اللي تركناه على جانب.
  • احفري حفر صغيرة من أجل لون الأرز.
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email

تعليق واحد

Comments are closed.