لتحضير الطبقة الأولى:
- تطحن مكونات الطبقة الأولى بالخلاط حتى تتجانس مع بعضها.
- نصب الخليط بصينية متحركة القاعدة.
لتحضير الطبقة الثانية:
- أول شي نخلط الماء والنشا والسكر والحليب ويرفع على النار حتى يغلي ويثقل.
- بعد ما يثقل الخليط نرفعه من على النار ونضيف فوقه الجبنة (بعد ما نهرسها جيدا حتى لا تتكتل في الخليط) والقشطة ويخلط حتى يتجانس.
- نضيف الخليط فوق الطبقه الأولــى.
لتحضير الطبقة الثالثة:
- تقطع كنافة او تفرم وتفرك بالسمن أو الزبد السايح وتضاف فوق الطبقة الثانية.
- توضع بالفرن المسخن من تحت 10 دقائق حتى تتماسك طبقة البسكوت ثم من فوق حتى تحمر الكنافة.
- نطلع الصينية من الفرن وعلى طول نصب فوقها علبة حليب مكثف محلى أو شيرة ثقيلة ونرش فوقها فستق مجروش.
- بالهنا والعافية.
|