طريقة عمل لقمة القاضي ( العوامة )

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق طريقة عمل لقمة القاضي (العوامة )
الوصف حلويات
المطبخ عربي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
المقادير العامة:

  • 2 كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ذرة ملح.
  • كوب وربع ماء دافئ.

مقادير الشيرة (الشربات ):

  • 2كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • عصير ليمون.
  • فانليا.
طريقة التحضير:
  • نخلط الدقيق والنشا والخميرة والسكر والفانيليا والملح.
  • نضع عليهم الماء الدافئ.
  • نخلط الجميع لنحصل على عجينة سائلة.
  • تغطى وتترك ساعة ثم نقلبها بالملعقة ونتركها ساعة أخرى.
  • تشكل بالطريقة المعروفة أو نضع العجينة في كيس تشكيل الكريمة أو كيس عادي ونفتحه فتحة صغيرة.
  • نسخن الزيت جيدآ على حرارة متوسطة (هام لنضجها من الداخل ولتصبح مقرمشة ).
  • نضغط على العجينة من أعلى لتخرج من الكيس.
  • نضغط على فتحة الكيس بعد خروجها بأصبعي السبابة والابهام لنقطع العجينة وستأخذ شكل الكرة في الزيت.
  • نقلب الكور بالزيت لتأخذ لون واحد ونكون صبورين على الحرارة المتوسطة لتعطينا نتيجة حلوة.
  • نخرجها من الزيت بعد أن نحصل على اللون المطلوب ونضعها بالشيرة (الشربات )الشيرة بحرارة المطبخ وليست باردة ونقلبها فيه ثم نصفيها.
  • تقدم بالهنا والعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email