مرق كرات الكفتة بالزيتون

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق مرق كرات الكفتة بالزيتون
الوصف طبق رئيسي
المطبخ المغرب العربي
إعداد قلب راض
المقادير:
مقادير كرات الكفتة:

  • كمية كفتة حسب الحاجة , أخذن نصف كيلو.
  • بصلة مبروشة أو مقطعة رقييقة جدا.
  • حبة ثوم صغيرة مهروسة.
  • حبة بيض.
  • توابل مشكلة.
  • ملح.
  • ملعقة كبيرة أرز.

مقادير المرق:

  • كوب زيتون أخضر.
  • نصف كوب حمص مبلول.
  • بصلة.
  • ثلاث فصوص ثوم.
  • خلطة توابل ( المعتمدة ).
  • حبة طماطم لو نحب نلون المرق.
  • ملعقة فرينة أي الدقيق اللي نستعمله للحلويات.
  • ملح.
  • زيت للطبخ.
طريقة التحضير:
  • نخلط جميع مكونات الكفتة مع بعض.
  • نشكل كرات بحجم حبة الجوز.
  • نغسل الزيتون ونضعه في لتر ماء على القل في وعاء ونحطه يغلي على نار هادئة.
  • نقطع البصلة ونضعها مع الثوم مهروس والزيت والتوابل في قدر الطهو.
  • نحطها على النار ونقلب لحتى يذبل البصل.
  • نضيف الحمص ونقلب.
  • ثم نمرقها بلتر ماء ونتركها تغلي حتى ينضج الحمص.
  • نضيف كرات الكفتة والزيتون بعد ما نقطره بالماء اللذي كان فيه.
  • نضيف ماء مغلي لو احتجنا.
  • بعدما تنضج الكفتة , نأخذ الفرينة ونذوبها تماما في كوب ماء صغير ونوزعها على المرق ونحرك في نفس الوقت بهدوء.
  • نتركها تغلي 5 دقائق ونطفي.
  • تقدم مع الأرز… بالهناء.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email