معجنات الزعتر والجبنة

المقادير:

طريقة التحضير:

نغسل الزعتر ونفرمه بالفرامة..
ننخل الطحين ونضعه مع باقي المكونات بالعحانة ونعجن وإذا احتجنا قليل من الماء نضيفه للعجين.
هذا شكل العجينة ( تكون غير متماسكة قليلاً )…نقطعها قطع كبيرة.
نحضر الحشوة وهي عبارة عن جبنة بيضاء …ونبدأ بفرد العجين بشكل رقيق مع وضع طحين من فوق وتحت.
نقسم العجينة مثلثات صغيرة ونبدأ بحشوها ولفها.
نقليها بزيت غزير ونقدمها.
صحتين وعافية.