- نخلط الدقيق + الخميرة + الملح + السكر.
- نضيف الزبادى نضيف الحليب و نعجن حتى الحصول على عجينة ناعمة سلسة لا تلتصق باليد.
- نمسح العجين بالزيت و نتركه يرتاح ساعة..
- نفرد العجين على رخامة مرشوشة بالدقيق و نقطع دوائر حسب الحجم المطلوب .
- نضعه فى صاج الفرن ويغطى و يترك يرتاح 15 دقيقة.
- يوضع فى الفرن المحمى مسبقا على 190ْ من أسفل و نفتح الشواية أيضا.
- نراقبه حتى ينتفخ ثم نرفع الصاج و نلاحظه حتى يحمر.
- يرش بقليل من الماء فور خروجه من الفرن حتى يحتفظ بطراوته.
- ألـــــــــــــــف هـــــــنـــــا.
|