- نحضر العجينة أولا حتى نتركها تخمر.
- نخلط الفرينة مع الخميرتين والملح والزيت.
- نجمعهم بحليب دافئ وماء دافئ حتى نحصل على عجينة مثل عجينة الخبز الفرنسي تقريبا.
- نعجنها قليلا ثم نضيف لها ملعقتين زيت زيتون ونمجهم فيها بالعجن.
- نقسمها ونغطيها ونتركها تخمر.
لتحضير صلصة الطماطم:
- نسخن 3 ملاعق طعام زيت زيتون في مقلاة.
- نحمر فيهم الثوم مهروس ثم نضيف معه البصل مبشور.
- نقلب إلى أن يذبل.
- نضيف عليه الطماطم مطحونة, وملعقة صغيرة توابل والملح.
- نترك الكل يتسبّك ونضيف في الأخير شرائح فلفل حار.
- عندما تخمر العجينة نفردها ونشكلها حسب رغبتنا.
- ممكن نحشي الأطراف بالجبن.
- نضع عليها صلصة الطماطم ثم المشروم وفوقها الجبن.
- ثم التونة ثم شرائح الفلفل والزيتون.
- يقدم صحة وهنا.
|