كبة مقلية

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق كبة مقلية
الوصف مقبلات
المطبخ الشامي
إعداد قطرة ندى
المقادير:
  • 1 ك برغل ناعم
  • نص ك هبرة غنم او عجل
  • كمون-ملعقة صغيرة سبع بهارات
  • ملح
  • بصلعدد اربع حبات متوسطات
  • مقادير الحشوة
  • كيلو لحمة مفرومة لحمة خاروف
  • ملح
  • مكسرات (صنوبر مقلي
  • فلفل اسود-وسبع بهارات والكمة حسب الذوووووق
  • فليفلة مطحونة
  • بصل مفروم ناعم حوالي خمس حبات
طريقة التحضير:
  • بتحضري البرغل بتننقعيه مدة ربع ساعة بماء بارد بعد ما ترشي عليه الملح
  • بين ما ينتقع البرغل بتطحني الهبرة وبتضيفيلها بهار وملح وبتحضري الحشوة
  • بتطحني اللحمة بمطحنة الهبرة او بماكينة الكبة نفسها وبتدعكيها بايدك
  • بتقليها مع البصل بعدين بتضيفي الفليفلة المكسرات والملح
  • بعدها بتحضري البرغل بتديريه بماكينة الكبة دورين مع البصل وبعدها بالدور الثلث بتحطي الهبرة وبتديريها دور تالت
  • بعدها بتدعكيها وبتضيفي الطحين لحتى تلاقيها تماسكت وصارت متل العجين وبتشكليها على شكل اقراص او متل ما رح تشوفي بالصور يلي رح احطهم بتسكري القرص بايديكي بعدما تبلليها بشوية ماء لتسهيل التسكير
  • بتكرري العملية نفسها لتخلص الكمية الي عندك وبتحشيها بالحشوة
  • ممكن تفرزنيها زي ما انا ساوت وبعدين بتقليها بنار حامي

مطبخ حواء
مطبخ حواء

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email