طريقة طبخ الدجاج المشوي بالطريقة التركية مع الفريكة

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق طريقة طبخ الدجاج المشوي بالطريقة التركية مع الفريكة
الوصف طبق رئيسي – دجاج
المطبخ تركي
إعداد رهف احمد جبالي
المقادير:
مقادير عامة:

  • دجاجة منظفة بالخل والملح ومنزوعة الجلد.
  • بصلة متوسطة.
  • فريكة مغسولة مقدار كاسة كبيرة.
  • بازيلا مقدار كاسة شاي.
  • ماجي.
  • كيس الشواء.

مقادير خلطة دهن الدجاج:

  • معلقتان رب البندورة.
  • معلقتان لبن زبادي.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • برش بصله متوسطة.
  • 3 سنون ثومة.

مقادير بهارات:

  • ربع ملعقة لكل من: كركم – قرفة – هال.
  • نصف ملعقة بابريكا.
  • نصف ملعقة من بهار الكزبرة.
  • الثوم مع ماجي.
  • ملعقه كزبرة.
  • نحتاج أيضا قصدير وفحم لتفحيم الدجاج.
طريقة التحضير:
الطريقة العامة:

  • نخلط مقادير الخلطة وندهن بها الدجاجة ونغرزها بالسكين لتتغلغل الخلطة .
  • نضع بكيس الشواء القليل من الطحين ونحركة جيدا.
  • نضع الدجاجة فيها ونثقبه ثقبين أو ثلاثة.
  • ندخلها إلى الفرن أول ثلث ساعة بدرجة 200 وبعد ذلك 180.
  • نتفقدها باستمرار… تحتاج ساعة الى ساعة ونصف حسب وزن الدجاجة.
  • في هذه الأثناء نضع الفحمات على الغاز وعندها تتجمر نضعها بالقصدير ونضع عليها قليل من الزيت ونغطيها لتتشرب الرائحة.
  • نخرجها من الكيس وندهنها بالصوص اللذي نزل من الدجاجة حتى تصبح لامعة.

لتحضير الفريكة :

  • نضع بالطنجرة البصل المقطع ونشوح قليلا ونضع البازيلا ومكعب ماجي ونتركه قليلا .
  • نضع الفريكة المغسولة وملعقة ملح صغيرة.
  • نسكب الماء حتى غمرها.
  • بعد ربع ساعه تكون جاهزة.
  • صحتين وعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email