- نضع الطحين + المواد الجافة ونخلط.
- نضع الزبادي ونخلطها جيدا حتى يدخل الزبادي في الطحين.
- نضيف الزبدة بالقطع تدريجيا مع العجن.
- نتحصل على عجينة طرية وناعمة جدا نتركها تختمر ساعة ونصف تقريبا.
- بعد ما ختمرت العجينة نحلها رقيقة نوعا ما ونقطعها دوائر صغيرة.
- نأخذ دائرة ونضع الحشو الصلصة القليل منها فقط +الجبن +الزيتون.
- ثم نلفها بدون ضغط.
- بعدما نلف الأطراف نضغط جيدا.
- نضعها في صنية مدهونة بقليل زيت مع ترك فراغ صغير.
- نكمل باقي العجينة بنفس الطريقة.
- ندهنها بخليط الصفار.
- نتركها تختمر ثم ندخلها الفرن.
- تقد صحة وهنا.
|