• كوبين و1/2 طحين.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• قرصة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى.
• 2 معلقة زبادي طبيعي.
• 2 معلقة حليب بودرة.
• 2 أو 3 معلقة زبدة طرية.
• ماء دافئ للعجن.

مقادير الحشو:

• صلصة البيتزا.
• جبن طري.
• زيتون أخضر مقطع دوائر.

مقادير دهن خليط الصفار:

• صفار بيض.
• قطرات خل.
• قطرات زيت.

• نضع الطحين + المواد الجافة ونخلط.
• نضع الزبادي ونخلطها جيدا حتى يدخل الزبادي في الطحين.
• نضيف الزبدة بالقطع تدريجيا مع العجن.
• نتحصل على عجينة طرية وناعمة جدا نتركها تختمر ساعة ونصف تقريبا.
• بعد ما ختمرت العجينة نحلها رقيقة نوعا ما ونقطعها دوائر صغيرة.
• نأخذ دائرة ونضع الحشو الصلصة القليل منها فقط +الجبن +الزيتون.
• ثم نلفها بدون ضغط.
• بعدما نلف الأطراف نضغط جيدا.
• نضعها في صنية مدهونة بقليل زيت مع ترك فراغ صغير.
• نكمل باقي العجينة بنفس الطريقة.
• ندهنها بخليط الصفار.
• نتركها تختمر ثم ندخلها الفرن.
• تقد صحة وهنا.