طريقة عمل جاتو الشكولاتة وكريمة الكراميل

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق طريقة عمل جاتو الشكولاتة وكريمة الكراميل
الوصف حلويات
المطبخ عربي
إعداد نادية 15
المقادير:
مقادير الجينواز:

  • 4 بيض.
  • 120غ سكر عادي.
  • 100غ طحين.
  • 20غ نشاء.
  • فاني.
  • قرصة ملح.

مقادير الحشوة:

  • كريمة الزبدة.
  • 200غ زبدة طرية.
  • ربع كأس زيت.
  • فاني.
  • سيرو محضر من كأس سكر.
  • 1/2 كأس ماء.
  • 1معالق كبار كاكاو .
  • 2 معالق سيرو.

مقادير الطبقة العلوية:

  • كريمة الشكولاتة.
  • 50غ شكولاتة.
  • كأس كريمة سائلة.
  • كريمة كراميل.
  • كأس سكر.
  • كأس كريمة سائلة.
طريقة التحضير:
لتحضير الجينواز:

  • نضع البيض +سكر +فاني ونخلطها جيدا بالخلاط.
  • نضع الطحين +نشاء +ملح في غربال.
  • نخلط مع الخليط الاول بالملعقة من فوق وتحت.
  • نضعها في صنية فيها ورق الطبخ و ندخلها الفرن.
  • نعمل نفسها بالكاكاو (فقط نعمل 80غ طحين +20غ كاكاو).

لتحضير كريمة الزبدة:

  • نضع الزبدة +زيت ونضفي السيرو على شكل خيط ونستمر في الخلط ونضعها في الثلاجة.
  • نقسم الجينوار على 3 قطع(نسقيها بالسيرو).
  • نضع كريمة الزبدة ندهنها كامل.
  • نضع قطعة الشكولاطة ونسقيها وندهنها بالكريمة ثم طبقة فاني.
  • نضع كريمة الخفق ملفوق ندخلها الثلاجة لتتماسك.

لتحضير كريمة الكرميل:

  • نضع سكر فوق النار حتى تصبح كرامل.
  • نضف الكريمة السائلة ونخلط جيدا ثم نتركها تبرد قليلا.
  • نضعها فوق كيكة الفاني وندخلها الثلاجة تتماسك مليح.

لتحضير كريمة الشكولاتة:

  • نضع الكريمة السائلة +شكولاتة فوق النار.
  • نخلط حتى نتحصل على كريمة شكولاتة.
  • نعمل نفس طريقة مع كيكة الشكولاتة وكريمة الزبدة بالكاكاو.
  • نفرغ عليها كريمة الشكولاتة وندخلها الثلاجة تتماسك جيدا.
  • قطعت الكيكة على شكل مستطيلات وزينتها بالكريمة الخفق.
  • صحتين وعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email

تعليق واحد

Comments are closed.