الديك الرومي المشوي

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق الديك الرومي المشوي
الوصف طبق رئيسي – دجاج
المطبخ عالمي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
  • ديك رومي 12: 14 رطل.
  • 7 لتر ماء بارد جدآ.
  • 2 لتر مرقة خضار.
  • 450 جم عسل.
  • كوب ملح.
  • باقة زعتر.
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • 4 أوراق غار
  • كوب عصير تفاح أو برتقال.
  • برتقالة مقطوعة نصفين.
  • ملحوظة ضبطي مقادير التتبيلة بحسب حجم الديك.
طريقة التحضير:
  • نضع العسل والملح والتوابل في قدر ثم نضع الماء.
  • يحرك حتى يذوب الملح تمامآ ونرفعه من على النار.
  • نضع باقي السوائل والبرتقالة بعد عصرها قليلآ بالماء ونقلب الجميع.
  • نضع الديك في المحلول ويترك فيه أقل شئ 12 ساعة وكلما زاد الوقت كان أفضل ممكن ليومين.
  • وضعته بكيس كبير لأن حجمه كبير.
  • نرفع الديك من المحلول ونجففه ونربط الساقين ونثني الأجنحة مع دهنه زيت.
  • يشوى بكيس حراري أو بصينية ومغطى بالفويل حتى ينضج.
  • نفتح الكيس ونحمر الوجه.
  • ويقدم مع أرز بالخلطة.
  • بالعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email