الكشري المصري

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق الكشري المصري
الوصف طبق شعبي
المطبخ مصري
إعداد ام سارة**
المقادير:
  • أ رز مصري.
  • عدس أسود.
  • حمص أسهل وأبسط استعمال المعلب.
  • معكرونة والأفضل النوع الصغير للتقديم.
  • بصل وثوم وصلصة وخل وزيت.
  • ملح وشطة.
طريقة التحضير:
  • سلق المعكرونة بالطريقة المعتادة وتجهيزها لحالها.
  • نقع العدس حتى يلين قليلاً حسب الرغبة.
  • رفع قدر على النار وإضافة كمية من الزيت وتقطيع البصل جوانح ونقليه بالزيت حتى يصير كرسبى.
  • نرفعه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
  • بعد رفع البصل نضيف كأسين ماء وتصفية العدس واضافته للقدر وتركه يغلى لبعض الوقت.
  • إذا بدأ العدس بالنضج ويكون لين نضيف الأرز ونضيف ماء مايكفى لنضج الأرز ويضبط الطعم بالملح.
  • في أثناء نضج خليط الأرز والعدس اجهز الصلصات,,وهي نوعان بنفس الطريقة:
    برفع قدر على النار واضيف الزيت والثوم وبعد إحمرار الثوم بسيط نضاف الصلصة والماء ويضبط الطعم.
  • الصلصة الحارة:
    تختلف قبل إضافة الصلصة يضاف فنجان قهوة صغير خل ثم تضاق الصلصة والماء وتترك على النار تغلى حتى تثقل ثم ترفع عن النار.
  • يقدم بألف عافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email