- نضع 4 كوب دقيق + الخميرة + الملح + السكر+الحليب البودرة.
- نضع الحليب + الزبد على النار حتى يذوب الزبد.
- نضيفه إلى خليط الدقيق.
- نشغل العجان على درجة بطيئة من 4 إلى 5 دقائق.
- من الممكن إضافة قليل من الدقيق إذا احتاج الأمرحتى نحصل على عجينة ناعمة طرية.
- توضع في وعاء مدهون زيت و تترك تخمر.
- يضغط على العجين لإخراج الهواء.
- نشكل العجين على شكل قرصين كبيرين و نضعه في صينية مدهونة.
- يترك يخمر مرة أخرى.
- يدهن السطح بالبيض و يرش سمسم و حبة البركة و نقوم بعمل بعض الخطوط الزخرفية بالسكين.
- تخبز في فرن 190ْ من 25 إلى 35 دقيقة.
- يقدم دافئا وألف هنا.
|