كوسة بالزبادي واللحم المفروم

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email


اسم الطبق كوسة بالزبادي واللحم المفروم
الوصف طبق جانبي
المطبخ شرقي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
  • كيلو كوسة مقطعة
  • 300 جم لحم مفروم
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعم
  • 4 فصوص ثوم، مفروم
  • 500 جم زبادي
  • 1ملعقة صغيرة نعناع جاف ومطحون
  • بقدونس مفروم
  • صنوبر
  • ملح وفلفل
طريقة التحضير:
  • نعصج اللحمة.
  • تسخن ملعقتان زيت فى إناء على نار متوسطة.
  • نضيف البصل ونقلب حتى تصفر.
  • نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل ويقلب لمدة دقيقتان.
  • تخفض النار ويغطى الإناء ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
  • فى هذه الأثناء تسخن 3 ملاعق زيت على نار متوسطة.
  • يضاف الثوم وقطع الكوسة وتقلب لمدة 3 دقائق.
  • نضع الكوسة في صينية يضاف اللحم المفروم فوق الكوسة
  • ندخل الصينية الفرن لمدة 10- 15 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد.
  • يزال أى ماء زائد خرج من الكوسة أثناء الطهى.
  • في هذه الأثناء يخلط الزبادي والنعناع والملح والفلفل.
  • يحمر الصنوبر في باقي الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
  • يسكب الزبادي فوق اللحم المفروم بعد أن يبرد الطبق.
  • ينثر البقدونس والصنوبر المحمر على السطح. ويقدم بالهنا

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email