- نخفق بياض البيض جيدا ( يجب أن تكون الأدوات نظيفة تماما جافة) مع ذرة الملح.
- نضيف السكر والفانيليا و نخفق.
- ثم نضيف النشا من خلال مصفاة.
- نضيف الخل.
- نرسم دوائر على ورق زبد.
- نقلب الورقة لتكون الخطوط إلى أسفل و نشكل دوائر على حدود الدوائر التى رسمناها بواسطة كيس الحلواني مع عمل حواف لكل دائرة(ممكن تشكيل وردات صغيرة).
- تخبز في فرن هادئ 120 من ساعة و ربع إلى ساعتين.
- تترك لتبرد.
- تحشى الوحدات بكريم شانتى أو كريم باتسير و تزين بالفاكهة..( يجب أن تقدم فورا حيث أنها تلين مع الوقت و الأفضل أن تؤكل مقرمشة..).
- ألف هنا.
|
