اللحم بالتنار شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكFacebook0Twitteremail+11 اسم الطبق اللحم بالتنار الوصف طبق رئيسي – لحوم و أرز المطبخ حضرمي إعداد حنونة محمد المقادير: لحم. ملح. ثوم. قرفه وقرنفل وكمون. حواي أو كاري. هيل. طريقة التحضير: نضع اللحم في إناء. نسكب عليه الماء حتى يغطيه بكثير. نضع عليه بقية المقادير. نقلح التنار أي نشعل النار بالحطب حتى يفور. نضع الإناء في التنار القالح ونغطيه ونتركه حتى ينضج ما بين ساعتين إلى ثلاث ساعات يرجع إلى نوعية الحطب الموضوع في التنار. ننزل اللحم ونفصله عن المرق. ثم يعمل بأي طريقة تحبينها مثلا مكبوس أو كشنة بسيطه أو غير ذلك. عملت كشنة بسيطة شوحت بصل ثم الطماطم ثم نضع معجون الطماطم وخليط مطحون من القرفة والقرنفل والثوم والهيل. نضع الكشنة على اللحم ونخلطهم معا. يقدم مع الأرز وصحة عليكم. شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكFacebook0Twitteremail