- نضع الزيت على النار ثم اللحم والطماطم والبصل والثوم والبهارات ويحرك جيدا ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة.
- نحضر القرنبيط ونغسلها جيدا ونفصلها عن بعضها ونأخذ قدر ونضع فيها الزبدة ثم القرنبيط ويحرك.
- يحرك إلى أن تأخذ القرنبيط لونا من الزبدة ثم نضع نصف كوب من الماء ويغلق القدر إلى أن يستوي.
- نفتفت القرنبيط إلى أجزاء صغيرة ويترك على جنب.
- نرجع للقدر الأول نفتح القدر ونضع فيها الزنجبيل الطازج ويحرك جيدا إلى أن يمتص المرق.
- نضيف الفلفل الأخضر الحار ويحرك ثم نضيف القرنبيط ويحرك جيدا ثم نضع عليها الكزبرة الطازجة.
- نغلق غطاء القدر ويترك ربع ساعة.
- يقدم بالعوافي.
|
